Zuppa di verdure,La zuppa di verdure è un primo piatto tipico della cucina incentrata sulle verdure, vegetariana e vegana ideale da servire calda nella stagione fredda o tiepida quando le giornate iniziano a farsi più miti. Facile da preparare si ispira alla cucina popolare italiana: minestrone e zuppe infatti si prestano ad infinite variazioni che possono assecondare sia i gusti dei commensali che le disponibilità del mercato.
